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    小型自动变蛋机的视频服务介绍
    变蛋

    材料猪瘦肉 皮蛋 大米 盐 胡椒粉 芝麻油 小葱 料酒 姜丝

      做法1.大米约淘洗干净后,放入微波炉晚里,加入适量清水泡二十分钟。

    2.瘦肉洗过后切末,用一勺料酒略微腌一会。皮蛋剥皮后切块、葱切碎、姜切丝。

    3.把瘦肉、姜丝、皮蛋一起放入泡米的晚里,盖上盖,高火加热约15分钟。

    4.过几分钟再改中火煮10分钟。

    5.取出后加盐和芝麻油调味,撒上葱末。

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    菜谱简介今天做的减肥套餐由一个小菜一个粥组成。小菜是皮蛋拌黄瓜不用我介绍了,黄瓜、绿豆、薏仁在减肥界那可是响当当的大腕。如今他们强强联手,势如破竹,歼灭脂肪于眨眼间。还有一点,能帮MM们走向减肥胜利的,那就——我切身总结出来的极精辟浓缩版本的减肥葵花宝典:不爆饮爆食,用运动代替晚餐。坚持10天,初见成效;坚持1月,大变样;坚持3月,丑小鸭变白天鹅●!贵在坚持●!加油●!材料皮蛋1个,黄瓜1根,蒜末做法1.黄瓜用刀背拍拍,让它骨质疏松后,切成小块。

    2.皮蛋剥皮,切小块。

    3.把黄瓜、皮蛋混合,加蒜末生抽、醋、一点点糖、一点点芝麻油,拌匀。



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    煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉好),皮蛋2个(无铅皮蛋), 姜1块,水足量,油盐适量。做法1.挑米:煮粥用的米好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。

    2.煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的。

    3.煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大、1~2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉味道更好)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2~3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。

    4.煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃。然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。

    5.先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化。

    6.粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。小诀窍这样煮出来的粥不必下盐,好吃,而且败火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味。我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底

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